Una tarta de manzana llena de esperanza: Crumble apple pie.

En el post anterior os daba algunas recomendaciones literarias que han caído en mis manos recientemente. Si no lo habéis leído os dejo el enlace directo aquí: Libros para leer este verano 2020.

Uno de ellos llevaba por título: Una tarta de manzana llena de esperanza, una entrañable historia sobre la amistad y el amor. Al final de la novela encontré la receta de esta tarta de manzana que llamó mucho mi antención porque no era la tradicional que yo había probado y me animé a hacerla.

El resultado fue fabuloso. Estaba increíblemente deliciosa. Tan solo duró una sobremesa y todos quedaron invitados a volverla a probar. Así que quería compartirla con vosotros para que la probéis. Apenas se tarda una hora en tenerla lista y está brutal.

Me tomé la libertad de hacer algún que otro cambio o modificación, bien por falta de ingredientes o por falta de información. Os dejo la receta que yo hice.

Ingredientes para la apple pie

Mucho amor y paz. No hay prisa para cocinarla.
6 manzanas rojas dulces.
Canela
Azúcar moreno
Esencia de vainilla
1 taza de azúcar blanca
100gr de mantequilla
1 taza de harina de trigo
Almendras laminadas

Manzanas rojas dulces para hacer la crumble apple pie

Ingrdientes para la masa de la crumble apple pie — Ingredientes para la masa

Elaboración de la apple pie

En un recipiente redondo para horno se colocan las manzanas troceadas. Se espolvorea azúcar moreno y canela y se mezcla bien. Después se añade un chorreón de esencia de vainilla y las almendras laminadas. Se mezcla y se deja reposar diez minutos.

En un bowl se mezcla la matequilla y el azúcar blanco. Después se añade la harina y se mezcla. El resultado será una masa consistente.

Se colocan bolitas de esta masa sobre las manzanas. Se cubre todo lo que se pueda, pero puede quedar manzana sin masa, no hay problema.

Agrgar esencia de vainilla a las manzanas de la tarta y unas almendras laminadas

Espolvorear azúcar moreno y canela en las manzanas cortadas en taquitos como si fueran patatas gajo. Y mezclar bien.

Colocar la masa sobre las manzanas haciendo bolitas. No hace falta que se cubran todas las manzanas. — Id colocando masa sobre las manzanas. No es necesario que cubra todas las manzanas

Coloco papel de horno sobre la base para evitar que se pegue. — Un gran truco para que no se pegue la masa a la base es colocar papel de horno.

Se hornea con el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Se saca y se deja enfriar.

El resultado es una especie de apple pie crujiente y muy rica o un crumble apple pie, una tarta de manzana americana. No queda una tarta compacta, como la tarta de manzana que conocemos y por ello creo que esta me ha fascinado aún más.

Crumble de manzana después de hornear — Cuando se enfríe la masa queda crujiente y las manzanas asadas. Una delicia.

¡Os recomiendo que la hagáis y la probéis! El «crumb» de arriba está espectacular.

Mi crumble de manzana junto al libro donde he encontrado la receta: Una tarta de manzana llena de esperanza.

Espero que os haya gustado esta recetita dulce. Nos leemos en el próximo post. Por favor, compartirme porque me ayudáis mucho. Y no olviéis suscribiros a mi Newsletter.

Un fuerte abrazo. África.